Süsse züngelnde Schlangen? Ja, die gibt es! Sie heissen Bissoli und sind nur in Bellinzona heimisch.

Würde man Reisende oder auch Tessiner nach dem Wahrzeichen Bellinzonas fragen, käme ziemlich sicher die Antwort: "Keine Frage, die Castelli natürlich." Kein Wunder. Wer sich Bellinzona mit dem Auto oder der Bahn nähert, sieht ja auch schon von Weitem die markante Silhouette der Stadt mit den Burgen. Doch wenn man einen Streifzug durch die Stadt unternimmt und die Augen – und den Mund – offenhält, merkt man mit etwas Glück bald, dass es noch ein kleineres, viel kleineres Wahrzeichen gibt – ein kleines, feines...

Züngelnde Schlange auf der Zunge

Bissoli heisst eine für Bellinzona typische Süssigkeit, und sie hat eine lange Geschichte. Die Bissoli gab es nämlich schon vor einigen Jahrhunderten, allerdings in Form von Mailänder Münzen mit dem Prägedruck einer züngelnden Schlange auf der Vorder- und einem Blumenkranz und dem Wort Moneta auf der Rückseite. Eine solche Münze soll ab 1506 auch in Bellinzona geschlagen worden sein – und sie hat sich bis heute gehalten. Nicht in Form von Kleingeld, aber eben als Patisserie.

Herrlich duftend, gut schmeckend

Bissoli ist ein mit einer Schlange – dem Wappentier Bellinzonas – verziertes Gebäck mit einer Kastanien-Schokolade-Füllung und wird traditionell in den kalten Monaten hergestellt. Wer sein Glück und die kleine Köstlichkeit jetzt im Sommer probieren will, sollte es im Café Peverelli auf der Piazza Collegiata versuchen. Einen Besuch ist die gut duftende Konditorei sowieso rund ums Jahr wert. Mit oder ohne verführerische Schlange.