Ticino Weekend - Street Food Festival Lugano 2018

Einmal um die ganze Welt

Publiziert: 25 März 2018

Buon appetito, fàn qián und enjoy your meal – beim Street Food Festival in Lugano geht's multikul(t)inarisch zu.

Weltreisen pflegen recht anstrengend zu sein – es sei denn, man beschränkt sich auf kulinarische Aspekte und fährt ganz einfach vom 31. März bis 2. April nach Lugano. Beim Street Food Festival auf der Piazza Castello und der Piazza Indipendenza – einen schönen Spaziergang vom Bahnhof entfernt – werden an 55 Ständen Spezialitäten aus 35 Ländern offeriert, von China bis Venezuela. Dann fallen Stress und Jetlag weg, und alles dreht sich nur um eins: Genuss.

Natürlich frisch gewickelt

Wer nun mutmasst, bei dieser Veranstaltung handle es sich nur um eine schnöde Ansammlung internationaler Imbissstände, liegt falsch. Der Anspruch liegt viel höher! So wird alles frisch zubereitet. Meist kann man zusehen, wie die Gaumenschmeichler entstehen: überm Grillfeuer, im Wok oder liebevoll eingerollt in Maisfladen oder Sushi-Matte. Zum Einsatz kommen nur natürliche Lebensmittel. Dagegen sind Convenience Food und industrielle Hilfsmittel – Geschmacksverstärker, Fertigsaucen und Co – verpönt.

Volksfeststimmung international

Es geht auch nicht um Völlerei. Vielmehr sollen kleine Portionen mit einem guten Preis-Leistungsverhältnis die kulinarischen Weltenbummler in die Lage versetzen, an möglichst vielen Ständen zu probieren, was menschliche Strassenküchenfantasie entwickelt hat. Und weil auch das Auge mitisst, tun die Köchinnen und Köche alles, um ihre Leckereien mit bunten Lichtern und landestypischen Dekorationen in Szene zu setzen. Dazu gibt’s Strassenkunst und für die "Minitouris" ein Kinderland zum Spielen.