Häppchenweise Sonnenspeise

Publiziert: 8 April 2018

Vielleicht die schönste Art, sich durch die Vielfalt der Lokalküche zu schlemmen, bietet das Street Food Festival in Caslano.

Sich einen Überblick über die Restaurants, Trattorie und Grotti im Tessin zu verschaffen, ist eine Sisyphusarbeit – es gibt so viele! Erschwerend kommt hinzu, dass die wahren Perlen oft irgendwo versteckt liegen: in einem abgelegenen Weiler, in einer wenig frequentierten Seitengasse. In geballter Form präsentieren 45 von ihnen ihre kulinarischen Künste am Samstag, 14. April, beim Street Food Village in Caslano.

Sonnenenergie auf der Zunge


Die meisten Köche präsentieren Typisches aus der Heimat, wobei das Hauptaugenmerk auf Hausgemachtem liegt, unter Verwendung lokal gewachsener, solargeladener Zutaten, einfach so, wie man es hier, zwischen Gotthard, Piemont und Lombardei, schon seit Jahrhunderten mag: von eingelegten Tomaten, Trockenfleisch und Käse über würzige Risotti, Pasta und deftige Braten mit Polenta bis hin zu Fruchtig-Süssem. Geboten wird Traditionelles, aber auch Gerichte, aus denen fremde Einflüsse und moderne Food-Trends heraufleuchten und herausschmecken. Eine dritte Gruppe bilden die „Exoten“, denn auch Köche aus weiter entfernten Gefilden haben sich ins Tessin verliebt: Chilenen, Griechen, Japaner, Spanier und Thailänder. Versprochen, sie alle haben ihren festen Sitz im Südkanton.

Zum halben Preis ins Häppli-Glück


Auch das Ambiente des Food-Festivals an Caslanos schönem Seeufer trägt zum Wohlsein bei. Dort kann man sich ab 11.00 Uhr morgens niederlassen, um sich systematisch oder auch völlig willkürlich, jedenfalls aber häppchenweise durch die ganze Bandbreite der Tessiner Gastronomie zu futtern – bis 22.00 Uhr abends. Übrigens: Wer mit dem Schiff anreist, kann vorab zu weniger als dem halben Preis ein Tagesticket erstehen.

Info

Ente Turistico del Luganese
Piazza Lago
6987 Caslano
+41 58 220 65 00
team@saporiedissapori.ch
www.saporiedissapori.ch
www.luganoregion.com
www.ticino.ch

Preis
Eintritt frei

Wann

14, April, 11.00 bis 22.00 Uhr

Wo

Hotels

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