Risotto gibt’s nicht nur an Locarnos Festival

Publiziert: 21 August 2022

Bis September geht der Reisgenuss in Restaurants weiter.

Sie mögen keinen Risotto? Dann brauchen Sie hier gar nicht weiterlesen. Obwohl – vielleicht können die Chefköche, die beim Risotto Festival in Locarno und in den Tessiner Restaurants das traditionelle Gericht zaubern, ja einen Sinneswandel hervorrufen und Sie von der Schmackhaftigkeit eines meisterhaften Risotto überzeugen. Es sind nämlich echte Könner am Werk, und die bereiten sicher keinen faden Brei zu, sondern ein cremig-weiches Gericht, bei dem die Körner dennoch Biss haben. Ausserdem dürften das Rahmenprogramm und das gesellige Zusammensein auf der Piazza Grande auch Nicht-Risottofans ansprechen.

Meisterschaft und Grand Prix


Das Festival ist in zwei separate Veranstaltungen unterteilt. Es ist also gewissermassen auch ein 2-in-1-Ereignis, wie Blues to Bop und Estival Jazz am selben Wochenende. Am Freitag steigt zunächst die “7. Tessiner Risotto Meisterschaft”. Dabei stellen sich einheimische und geladene Chefköche an den grossen Topf und kochen den Klassiker. Feinschmeckerinnen und Feinschmecker dürfen die fertigen Risotti danach kosten. Serviert werden dazu Musik und ein Unterhaltungsprogramm. Noch bunter geht es am Samstag zu, wenn sich beim “7. Tessiner Risotto-Gran-Prix” auch Karnevalsgruppen und Vereine unter die Anwesenden auf der Piazza mischen.

Die Risottojagd wird sofort eröffnet


Bereits am Montag, 22. August, beginnt die Caccia al risotto, die Jagd nach Risotto, in Restaurants. Bis zum 11. September bieten im ganzen Tessin 45 Köche das Reisgericht an, zubereitet nach klassischen und raffinierten, nach Tessiner und internationalen Rezepten. Die Broschüre, in der alle teilnehmenden Lokale sowie Gerichte aufgelistet sind, kann hier heruntergeladen werden.
Steht bei Ihnen in Zukunft vielleicht doch (oder weiterhin) Risotto auf dem Speiseplan? Dann geben wir gerne eine Kaufempfehlung ab.

Info

Risotto Festival
Piazza Grande
6600 Locarno
+41 91 961 83 11
ticinoatavola@gastroticino.ch
ticinoatavola.ch
www.ascona-locarno.com
www.ticino.ch

Preis
Eintritt frei

Wann

Risotto Festival, Freitag, 26., und Samstag, 27. August, jeweils von 19.00 bis 22.00 Uhr. Das gastronomische Festival “Caccia al risotto” findet vom 22. August bis zum 11. September in Tessiner Restaurants statt.

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