Durch Antioxidantien, Pollen, Vitamine und Spurenelemente stärkt Honig Herz, Kreislauf und Immunsystem. Und: Er schmeckt einfach köstlich.

Die Tessiner Landschaft ist abwechslungsreich, erstreckt sich von den hohen Bergen des Gotthardmassivs bis zu den sanften Hügeln bei Mendrisio. Diese Vielfalt spiegelt sich – ähnlich wie beim Wein – auch beim Honig wider. Die klimatischen Bedingungen und die Pflanzenarten beeinflussen den Geschmack und die Farbe des gesunden flüssigen Goldes. Daher erzeugen beispielsweise die Bienen im oberen Bleniotal ein anderes Produkt als ihre Kolleginnen im Süden des Kantons.

Damit es den Bienenvölkern gut geht

Eine Spezialität des Mendrisiotto ist neben Kastanien- der Akazienhonig. In keiner anderen Region der Schweiz gibt es so viele Akazien. Das macht sich beispielsweise der pensionierte Tischler und Möbelverkäufer sowie leidenschaftliche Imker Carmelo Zanatta aus Stabio zunutze. Zanatta, der ausserdem Bieneninspektor des Mendrisiotto und daher für die Gesundheit der lokalen Bienenvölker verantwortlich ist, stellt unter anderem edlen Akazienhonig her.

Vom Malcantone bis ins Verzascatal

Lindenblütenhonig mit leicht an Menthol erinnerndem Geschmack ist eine der Sorten von Apicoltura Apiamo aus dem Malcantone. Weiter nördlich, in Preonzo bei Bellinzona, findet sich der Betrieb Apicoltura Valentino, in dem beispielsweise Wabenhonig produziert wird. Auch im Verzascatal unterstützt eine Imkerei Bienen bei der Arbeit. Die kleine Apicoltura Mozzetti ist auf Blütenhonig spezialisiert. Verschiedene Produzenten, darunter die genannten, dürfen ihren Honig mit dem Gütesiegel Ticino regio.garantie versehen. Mehr Informationen zum vielfältigen Angebot der Marke und zu den Verkaufsstellen finden Sie hier.