Der junge Winzer führt die Familientradition der Weinkelterung mit Stolz weiter. Seine Rebberge befinden sich in Brissago sowie im Maggiatal und Centovalli.

Die Liebe zum Wein und besonders diejenige zur Weinbereitung scheint in Fabio Zaninis Familie zu liegen. Er ist nicht der Erste, der den Rebberg in Incella oberhalb von Brissago hegt und pflegt. Schon sein Vater, Grossvater und Urgrossvater bewirtschafteten die Reben und produzierten eigenen Wein. Der junge Winzer führt die Tradition mit sichtlichem Stolz weiter. Und hat dazu auch die nötige Ausbildung absolviert. Nach einer dreijährigen Ausbildung an der Landwirtschaftsschule in Mezzana folgten zwei Praktika bei Matasci Vini in Tenero und Trapletti in Coldrerio – und schliesslich zwei Jahre an der Hochschule von Changins (VD).

Qualität vor Quantität

Fabio Zanini unterhält nebst dem “Hausrebberg” Al Sasel oberhalb von Brissago auch weitere Hänge in Verscio, Cavigliano und ai Ronchini im Maggiatal. Auf diesen Grundstücken pflanzt er verschiedene Rebsorten an: Merlot, Barbera, Chardonnay, Kerner, Galotta und Americana. Stellten seine Vorfahren mengenmässig viel Wein her, setzt Fabio Zanini heute auf Qualität. Deshalb hat er einzelne Reihen umdisponiert und neue Pflanzen gesetzt. Aus den rund 3'000 Pflanzen werden drei Weine gekeltert: der Weisswein L’Igher und die Rotweine Sasel und Triangolo.

Namensgebendes Terroir

Die Bewohner Brissagos nennen den Goldregen, der an den Hängen des Gridone gedeiht, l’igher. Seine gelb-goldene Farbe habe Zanini inspiriert, seinen Weisswein danach zu nennen. Sasel, einer der Rotweine, hat seinen Namen vom gleichnamigen Rebberg Al Sasel. Für den Triangolo, den zweiten Rotwein, mischt Zanini verschiedene Rebsorten. Daraus entsteht ein interessanter Geschmack in der Nase und am Gaumen. Die Gesamtproduktion des Betriebes beträgt ungefähr 5'000 Flaschen pro Jahr.