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Publiziert: 13 Oktober 2013
Kreative, traditionelle und mediterrane Küche
Die Vecchia Osteria in Seseglio gibt es seit der Mitte des 19. Jahrhunderts. Sie befindet sich in einem Bauernhaus in der landwirtschaftlichen und an Italien grenzenden Zone von Seseglio, mitten im Grün der Chiasseser Landschaft. Die Vecchia Osteria ist rustikal und doch elegant eingerichtet und lädt zu kulinarischen Genüssen ein. Zu kosten sind traditionelle Gerichte, die Höhenflüge versprechen: Jeden Tag werden vom Küchenchef Ambrogio Stefanetti zum Business Lunch und für das Degustationsmenü interessante Kreationen präsentiert, die mit ausgezeichneten Produkten zubereitet werden. Ambrogio Stefanetti hat die Osteria in ein Restaurant verwandelt, das Gerichte von Klasse anbietet, ohne jedoch den traditionellen Aspekt zu vergessen. Eine Küche, die Klassiker wie den Zander in Meersalzkruste mit Schnittlauch-Mayonnaise und knackigem Gemüse und die in Lindenblütenhonig karamellierte Ente an schwarzem Pfeffer mit grobkörniger Polenta auf dem Speiseplan stehen hat.
Vecchia Osteria di Seseglio
Via Campora 11
6832 Seseglio
+41 91 682 72 72
info@vecchiaosteria.ch
www.vecchiaosteria.ch
www.mendrisiottoturismo.ch
www.ticino.ch
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