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Publiziert: 5 Juni 2017
Filet-, Fischgerichte und andere Spezialitäten
Das kleine Nest Gandria mit seiner so einfachen wie anziehenden Häuserfront zum See, wenige Minuten von Lugano entfernt gelegen, ist eines der Schmuckstücke entlang den Ufern des Ceresio. Seit Jahren führt Peter Artho das Ristorante Roccabella in einem der pittoresken Häuser mit der Terrasse hoch über dem See. Der eigene Bootssteg ermöglicht Besitzern von Privatbooten den Zugang vom Wasser her. Der Küchenchef empfiehlt die hausgemachten Taglierini Roccabella, die Kalbs-Piccata nach Art von Mario, verschiedene Filet-Gerichte, zum Beispiel Stroganoff, mit grünem Pfeffer oder Tartar, die Fischvorspeisen, das Carpaccio vom Tintenfisch, vom Schwertfisch und vom geräucherten Thunfisch, die Renkefilets in Butter mit Salbei, Eglifilets an Weissweinsauce mit Parmesanrisotto, Seezungenfilets an Champagnersauce, Châteaubriand an Bernaisesauce, Entrecôte Robespierre.
Ristorante Roccabella
6978 Gandria
+41 91 971 27 22
roccabella.gandria@ticino.com
www.luganoregion.com
www.ticino.ch
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