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Publiziert: 2 August 2015
Kreative und innovative "Haute Cuisine nostrana"
Das Boutique Hotel Tentazioni von Dario Pancaldi und Andreas Schwab ist in einem komplett renovierten, typischen Tessiner Gebäude aus dem Jahre 1905 untergebracht. Es verfügt über vier elegant eingerichtete Zimmer und ein auch für Familien geeignetes Appartement.
Im Ristorante Tentazioni (ein Michelin-Stern) geben regionale Produkte den Ton an. Sie sind die unumstrittenen Hauptdarsteller einer kreativen und innovativen "Haute Cuisine nostrana". Das Restaurant ist eine Art gastronomisches “Atelier”, wo traditionelle und zeitgenössische Küche harmonisch miteinander verschmelzen.
Die hochwertigen Produkte kommen hauptsächlich aus dem Tessin, der übrigen Schweiz, und ein geringer Anteil der Zutaten stammt von sorgsam ausgewählten, exklusiven europäischen Herstellern.
Und da bekanntlich auch das Auge mitisst, werden die kulinarischen Köstlichkeiten von Küchenchef Andreas Schwab auf wunderschönen, handgefertigten Tellern serviert, bei deren Herstellung besondere Materialien aus der Umgebung verarbeitet wurden, wie Sand aus dem Fluss Melezza, Granit aus dem Valle Onsernone und Valle Maggia, Stein des Valle Verzasca, Marmor aus Peccia im Maggiatal sowie die Asche des Rebholzes der Merlottraube aus Cavigliano.
Ristorante Boutique Hotel Tentazioni
Via Cantonale, an der Abzweigung ins Onsernonetal
6654 Cavigliano
+41 91 780 70 71
hotel@ristorante-tentazioni.ch
ristorante-tentazioni.ch
www.ascona-locarno.com
www.ticino.ch
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