Ticino Weekend - Grotto Brunoni da Regis

Grotto Brunoni da Regis

Publiziert: 6 Juli 2014

Tessiner Küche

"Da Regis" ist ein schönes Grotto im Grünen, wenige Kilometer von Locarno entfernt. Mächtige Kastanien überschatten die Terrassen mit ihren Steintischen, bunten Lichtern und dem grossen Polenta-Kessel. "Guten Appetit!", heisst es da, aber ebenso in den rustikalen Innenräumen. Die Küche ist regionaltypisch. So gibt es ein Polenta-Festival, hausgemachte Gnocchi, Schweinshaxen, gebratenes Kaninchen, Schmorbraten, Kutteln, gekochte Rippchen in Americana-Reben-Sosse, diverse Käse, Maismehleis oder Halbgefrorenes nach Art des Hauses. Die Weine entstammen piemontesischem Boden.