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Publiziert: 17 September 2017
Einheimische und mediterrane Kochkunst mit modernen Einflüssen fremder Länder
Das Gourmet Restaurant des Conca Bella (mit Michelin-Stern) ist für Feinschmecker aus der Schweiz und aus Italien ein beliebtes Ziel. Das Restaurant empfängt seine Gäste in der warmen, familiären Atmosphäre, durch das es sich stets ausgezeichnet hat, und mit einer Küche, die traditionell und innovativ zugleich ist und sich durch ausgewählte Zutaten sowie exzellente, liebevolle Speisenzubereitung hervorhebt. Die Küche von Chefkoch Andrea Bertarini verbindet die einheimische und mediterrane Kochkunst mit modernen, aromatischen Einflüssen fremder Länder.
Sehr bekannt ist die Önothek, in der rund 4'000 Flaschen und 1'100 verschiedene Etiketten zu finden sind. Verantwortlich zeichnet hierfür der Sommelier Luca Bianchi in Zusammenarbeit mit Paolo Basso, Sommelier-Weltmeister 2013. An der grossen Tafel in der Önothek können Mittag-, Nacht- und Themenessen sowie Erfrischungen und Degustationen organisiert werden.
Enoteca Ristorante Gourmet Albergo Conca Bella
Via Conca Bella 2
6833 Vacallo
+41 91 697 50 40
info@concabella.ch
www.concabella.ch
www.mendrisiottoturismo.ch
www.ticino.ch
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