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Publiziert: 30 November 2015
Die Küche ist kreativ, traditionell und saisonal
Die Trattoria befindet sich in einem antiken Haus aus der Mitte des 19. Jahrhunderts und besteht aus Sälen mit gewölbten Decken und kleinen Nischen, direkt hinter den Mauern des Castelgrande. Auch der kleine Granitkeller, in dem man den Wein auswählen oder einen Apéro geniessen kann, ist bei den Gästen sehr beliebt. Die Küche ist kreativ, traditionell und saisonal. Alte Gerichte wie die "cazöla", die "luganig e patati bülii" oder die "büseca" werden zubereitet. Luca und Cristiana wechseln alle zwei Wochen die Karte, und je nachdem kann man Wildschweingulasch mit Polenta geniessen oder Polenta mit Kabeljau, Cannelloni mit Auberginen und getrockneten Tomaten an einem Rucola-Pesto, Risotto an Merlot del Ticino mit Radicchio, Bresaola und Stracchino-Käse, Rindfleisch mit Spinat im Blätterteig und Pecorino.
Trattoria Cantinin dal Gatt
Vicolo al Sasso 4
6500 Bellinzona
+41 91 825 27 71
info@cantinindalgatt.ch
www.cantinindalgatt.ch
www.bellinzonese-altoticino.ch
www.ticino.ch
Di-Fr 11.30-15.00 und 18.00-24.00 Uhr, Sa 9.15-15.00 und 18.00-24.00 Uhr; warme Küche 12.00-14.00 und 19.00-21.45 Uhr
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