Gourmetküche

Ein stilvolles Restaurant, rustikal und klassisch zugleich, mit einer grossen Anrichte, in der zahlreiche Flaschen mit edlen Tropfen thronen, mit Liebe gedeckte Holztische, zwei Tafeln mit 10 und 14 Plätzen und im Sommer eine schöne Terrasse. Das önogastronomische Angebot ist von hoher Qualität, der Service professionell und aufmerksam. Seit 20 Jahren ist es ein Treffpunkt für Weinliebhaber, die zwischen 150 verschiedenen Etiketten im offenen Ausschank wählen können. Der Grossteil der Weine ist aus dem Tessin, jedoch sind auch zahlreiche ausländische Weinproduzenten vertreten, aus Italien und dem Rest der Welt. Bei der Auswahl wird der Gast von einem motivierten, höflichen und vor allem kompetenten Personal beraten: Ganze sechs Sommeliers stehen dem Gast bei der Beratung zur Seite und erleichtern die Auswahl aus der äusserst umfangreichen Karte mit mehr als 300 Weinen. Für besondere Anlässe können auch beeindruckende 18 Liter umfassende Flaschen bestellt werden, die sogenannten "Melchior/Salomon".

Wein und Essen – bevorzugt mediterran und lokal – gehen hier eine perfekte Verbindung ein. Täglich kann man zwischen 11.00 und 23.00 Uhr jene Spezialität von einer auf eine Schiefertafel geschriebenen Speisekarte auswählen, die die eigenen Sinne am meisten anspricht: zum Mittagessen ein kaltes Gericht, eine Vor- und/oder eine Hauptspeise, abends ein kaltes Gericht, zwei Vor- und/oder eine Hauptspeise. Die Gerichte wechseln täglich und entsprechen den Jahreszeiten. Das Angebot wird bereichert von den "Klassikern" des Bottegone, die man jeden Tag bestellen kann, wie das schmackhafte Rindstatar, leckerer Waadtländer Tomino-Käse mit Salat, eine Auswahl an Tessiner, Schweizer und anderen Käsesorten, die frisch an der imposanten roten "Berkel"-Schneidemaschine aufgeschnittenen Wurstwaren und die von den besten handwerklichen Konditoreien gebackenen Torten und kreierten Cremedesserts.