Flüssiges Tessiner Gold

Publiziert: 27 März 2022

Die Bienen der Südschweiz sind emsig. Ihnen – und den geografischen Unterschieden – sind unterschiedliche Honigsorten zu verdanken.

Honig ist das Ergebnis harter Arbeit. Arbeit für die Imker, aber besonders für die Bienen. Denn um den Nektar für ein Kilogramm Honig zu sammeln, sind rund 60’000 Ausflüge nötig. Den Aufwand sollte man sich vielleicht vor Augen führen, wenn man das nächste Mal einen Löffel Honig isst. Was auf jeden Fall zu empfehlen ist. Denn Honig ist nicht nur ein leckerer “Süssstoff", sondern steckt voller Enzyme, Vitamine, Mineralien und anderer Wirkstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

Ganz unterschiedlich


Wie in allen anderen Teilen der Schweiz, sind die Bienen auch im Tessin sehr fleissig. Und aufgrund der geografischen Verschiedenheit des Kantons, werden hier ganz unterschiedliche Honige hergestellt. Das Tessin bringt neben Akazienhonig – Akazienblüten sind sehr reich an Fruchtzucker und enthalten viel Nektar – und Kastanienhonig auch Lindenblütenhonig sowie Blütenhonig hervor.

Ganz passioniert


Die Federazione Ticinese Apicoltori (FTA), die dem Dachverband der schweizerischen Bienenzüchtervereine apisuisse angehört, vereint heute ungefähr 500 Imker und 8000 Bienenvölker. Im Tessin sind hauptsächlich passionierte Hobbyzüchter aktiv, und der durchschnittliche Imker verfügt hier über 15 Bienenstöcke. Die Federazione setzt sich unter anderem für die Gesundheit der Tiere ein, wacht über die Bienenzucht und fördert die Biodiversität. Wer einen Tessiner Honig kauft, kann sich also sicher sein, ein hochwertiges Produkt auf sein Brot oder ins Joghurt zu geben.
Wer den letzten Rest Skepsis, was die Qualität des süssen Saftes betrifft, ablegen möchte: Viele Honigsorten erfüllen die strengen Qualitätsstandards des Gütesiegels Ticino regio.garantie. Mehr Informationen zum vielfältigen Angebot dieser Marke und zu den Verkaufsstellen finden Sie auf dieser Webseite.

Info

Centro di Competenze Agroalimentari Ticino - CCAT
Via Gorelle 7
6592 Sant'Antonino
+41 91 851 90 90
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www.ccat.ch
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