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Publiziert: 17 Oktober 2021
Sapori, die Aromen, und Saperi, das Wissen, definieren das gleichnamige Festival in Bellinzona, wo die Marktkundschaft nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf seine Rechnung kommt.
Auf dem Markt, dem Mercato dei Sapori, auf der Piazza del Sole in Bellinzona, präsentieren die etwa dreissig teilnehmenden Tessiner Produzenten ihre Erzeugnisse. Von Fleischwaren über Molkereiprodukte, Honig, Tees, Erzeugnissen aus Kastanien oder Mais sowie Backwaren wird hier alles feilgeboten, was die Südschweiz kulinarisch zu bieten hat. Rund die Hälfte der Angebote sind übrigens mit dem Qualitätssiegel Marchio Ticino regio.garantie zertifiziert.
Im zweiten Bereich der Veranstaltung dreht sich alles um die Kenntnisse rund um die Lebensmittelproduktion. Hier stellen sich das landwirtschaftliche Kompetenzzentrum Centro di Competenze Agroalimentari Ticino, die Genossenschaft der Tessiner Gemüse- und Früchteproduzenten Federazione Orto-Frutticola Ticinese, und der kantonle Bauernverband Unione Contadini Ticinesi und weitere Vereinigungen mit Informationsständen vor und vermitteln ihr Wissen.
Durch die ganze Veranstaltung Sapori e Saperi zieht sich das Thema Nachhaltigkeit. Viele der präsentierten Produkte sind hinsichtlich bestimmter Umweltverträglichkeitskriterien überprüft worden und auch die Besucher werden über nachhaltiges Konsumverhalten aufgeklärt. Der Eintritt zum Markt ist allen frei, für den Zutritt in den Bereich Saperi wird das Covidzertifikat verlangt.
Sapori e Saperi
Piazza del Sole
6500 Bellinzona
41 79 873 53 83
bellinzona@bellinzonese-altoticino.ch
www.sapori-saperi.ch
www.bellinzonese-altoticino.ch
www.ticino.ch
Freitag bis Sonntag, 22. bis 24. Oktober; Freitag von 14.00 bis 19.30 Uhr, Samstag und Sonntag von 10.00 bis 19.00 Uhr
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