Ticino Weekend - Safari del Gusto, Hotel Eden Roc Ascona

Safari del Gusto im Hotel Eden Roc

Publiziert: 22 April 2018

Auf der kulinarischen Expedition in Ascona gibt es Köstliches aus Tessiner Küchen und Weinkellereien zu entdecken.

Für diese Safari braucht es kein Fernglas, Moskitonetz und keine gedeckte Kleidung. Und statt der Big Five stehen kulinarische Köstlichkeiten aus dem Südkanton im Fokus. Das Hotel Eden Roc in Ascona ist zum zweiten Mal Schauplatz einer "Safari del Gusto": Gastronomen, Winzer und Lebensmittelproduzenten aus der Region verwöhnen die Gäste mit dem Besten aus Küche und Keller.

Authentisch und abwechslungsreich

Bei der diesjährigen "Safari del Gusto" setzen Eden-Roc-Direktor Andreas Gartmann und sein Team auf Slow Food und Abwechslung: "Unsere Aroma- und Genusswelt ist enorm vielfältig und sehr zeitgemäss." Das Hotel stellt den Rahmen, Protagonisten sind die lokalen Partner. "Die Verbundenheit zur Region ist uns eine Herzensangelegenheit." Die gastronomische Entdeckungsreise führt über 12 Stationen.

Entdecken und geniessen

Löwen, Giraffen und Elefanten bleiben an diesem Abend ungestört. Der Ranger lenkt die Aufmerksamkeit seiner Gäste auf ein Frischkäse-Mousse aus dem Valle di Muggio, Risotto mit Valle-Maggia-Pfeffer, Lachsforelle aus dem Calancatal oder eine Tagliata vom Tessiner Black Angus Rind – immer begleitet durch ausgesuchte Weine aus heimischer Produktion. Krönender Abschluss ist das grosse Dessert- und Käsebuffet. Buon appetito!