Ticino Weekend - Gastronomische Wanderung im Bedrettotal

Gastrowanderung im Bedrettotal

Publiziert: 30 Juli 2017

Zwischen der Alpe Cruina und Ronco Bedretto liegen 8,5 km Wanderweg und fünf Stationen mit lokalen Spezialitäten.

Wenn die Milch nach Kräutern schmeckt, der Schlagrahm nach Alpenluft und der Käse nach Berg, dann ist man im Valle Bedretto gelandet. Das weiss jedes Murmeltier, pardon, jedes Kind. Das Murmeltier vom Gotthardsüdfuss weiss aber noch einiges mehr. Es ist nämlich das Maskottchen der Gastrowanderung “mèngia e viègia i li èlp – mangia e cammina sugli alpi” und kennt das Programm bis ins Detail.

Von Sennhütte zu Sennhütte

Los geht es, je nach angegebener Startzeit, zwischen 7.30 und 10.20 Uhr bei der Cava Leonardi in Ronco (Anmeldung obligatorisch). Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden mit Shuttle-Bussen zum Ausgangspunkt bei Osco gebracht. Die Wanderung führt über 8,5 Kilometer von der Alpe Cruina bis nach Ronco Bedretto. Vom Frühstück bis zum Mittagessen mit buntem Volksfest. Dazwischen liegen fünf Stationen, an denen es lokale Köstlichkeiten zu verkosten gibt.

Käse, Joghurt und Butter direkt von der Alp

Welche schmackhaften Produkte in dem Nordtessiner Tal hergestellt werden, ist an den Verpflegungspfosten zu erfahren. Die Spezialitäten stehen zur Degustation bereit. Von Milch über Butter, Rahm, Joghurt und Käse bis zu den Wurstwaren, dem Brot und den süssen Leckereien, wie Crefli, Spampezie und Pastafrolle. Dazu gibt es Wein, Bier, Kaffee und Liköre. In der Region vinifiziert und selbst gebraut.

Bei ungünstiger Witterung wird die Veranstaltung abgesagt. Tel. 1600 gibt ab Samstagnachmittag Auskunft über die Durchführung.