Einblick in Spitzenküche

Publiziert: 14 September 2014

Im Romantik Hotel Castello Seeschloss Ascona kriegt man die Möglichkeit, Köchen über die Schultern zu blicken.

Grün mit Rot, Braun und Gelb – wie gut das farblich zusammen passt, denkt man oft, wenn man im Restaurant sitzt und einen elegant servierten Teller vor sich liegen hat. Wie machen die das hinter der Küchentür bloss? Und wie gut schmeckt das Süsse gemischt mit dem Sauren, das muss man zu Hause unbedingt auch probieren.

Küchenparty


Über die Schultern bekannter Köche blicken kann man am Sonntag, 21. September im Romantik Hotel Castello Seeschloss Ascona. Das am See liegende Hotel bietet Gästen die Möglichkeit, Spitzenköchen bei der Arbeit zuzuschauen und sich inspirieren zu lassen. An der ersten Küchenparty sind zum Beispiel Elvira und Mathias Althof Soler geladen, die neuerdings im Gasthaus am Brunnen in Valendas die Küchenkelle schwingen, nachdem sie auch im Tessin ihre Gäste verwöhnten. Aus dem Südkanton kocht auch Enzo Andreatta des Ristorante Da Enzo in Ponte Brolla, aus dem Graubünden Renato Pellegrinelli des Hotel Waldhaus Sils Maria und aus Deutschland Oliver Rausch des Hotel Schloss Reinach in Freiburg. An der "Kitchenparty" kommt man mit ihnen ins Gespräch und ist bei Live-Kochstationen mit dabei.

Die kulinarischen Partner


Zu einem lecker zubereiteten Teller gehört auch das passende Glas Wein. Doch welchen Tropfen auswählen? An der Küchenparty werden verschiedene Weine kredenzt, die von renommierten Produzenten stammen. Dazu gehören zum Beispiel der französische "Champagner Jacquart", die Azienda Mondò in Sementina, die Tenimento dell’Ör in Arzo, Roberto Ferrari und Matteo Bianda der Azienda Agricola Avvenire. Die "Tana del gusto" aus Canobbio – die "Geschmackshöhle" – liefert feinsten Käse dazu.

Teilnahme


Wer an der Küchenparty mitmachen und sich auf eine Sinnesreise mitnehmen lassen möchte, melde sich telefonisch unter 091 791 01 61 oder per E-Mail an hotel@castello-seeschloss.ch.


Info

Romantik Hotel Castello Seeschloss
Via Circonvallazione 26
6612 Ascona
+41 91 791 01 61
hotel@castello-seeschloss.ch
castello-seeschloss.ch
www.ascona-locarno.com
www.ticino.ch

Preis
CHF 165.- pro Person

Wann

Sonntag, 21. September, ab 18.30 Uhr

Wo

Hotels

  • Hotel Casa Berno
  • Boutique Hotel La Rocca
  • Camping Tamaro

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