In Bruzella wird gebrutzelt

Publiziert: 20 August 2017

Die Mühle von Bruzella ist immer einen Abstecher wert, vor allem aber, wenn zur Festa del Mulino lokale Spezialitäten locken.

Sie klappert noch immer am rauschenden Bach, die historische Mühle von Bruzella. Wie die nostalgische Zerkleinerungsanlage an der Breggia funktioniert, zeigen den Besuchern zu bestimmten Terminen die sympathische Müllerin Irene Petraglio und ihr Team vom Frühjahr bis in den Herbst hinein: Sie führen sie zum Wasserzufluss und zum mächtigen Antriebsrad, erklären die Funktionsweise des eisernen Getriebes, des hölzernen Trichters, der steinernen Reiben. Im völligen Kontrast zu der schweren Maschinerie steht das Ergebnis des Fertigungsprozesses: feinkörniges Mehl.

Im schönsten Wiesengrunde


Der Weg zu dem idyllisch nahe einer alten Steinbrücke gelegenen Gemäuer im vielleicht schönsten Wiesengrunde des Muggiotals stellt kaum Schwierigkeiten dar: Es ist über einen alten Saumpfad, der bei der Kantonsstrasse beginnt, in gemütlichen 20 Gehminuten von den Dörfern Bruzella oder Cabbio erreichbar. Wer’s still und einsam mag, meidet für seinen Besuch Sonntag, den 27. August; wer ein Faible für lokale Spezialitäten hat, streicht sich das Datum dagegen dick im Kalender an.

Merlot und Maiskuchen


Dann wird der feurige Merlot aus dem Mendrisiotto entkorkt, gebacken und gebrutzelt. Natürlich werden dabei vorzugsweise Speisen gereicht, die aus lokalen Zutaten bestehen, etwa Polenta, Kuchen oder süsse Plätzchen aus Mais, der – selbstverständlich – im Mulino di Bruzella gemahlen wurde. Diverse Produkte kann man auch erstehen, um sie mit nach Hause zu nehmen.

Info

Museo etnografico della Valle di Muggio
Casa Cantoni
6838 Cabbio
+41 91 690 20 38
info@mevm.ch
www.mevm.ch
www.mendrisiottoturismo.ch
www.ticino.ch

Wann

Museo etnografico in Cabbio: bis 4. November Dienstag bis Sonntag 14.00-17.00 Uhr. Mulino di Bruzella: bis 26. Oktober Mittwoch und Donnerstag sowie drei Mal monatlich 14.00-16.30 Uhr. Mühlenfest in Bruzella am 27. August ab 12.00 Uhr

Wo

Hotels

  • Resort Collina d'oro
  • Hotel Delfino

    14.0 km

    Hotel Delfino

  • Grand Hotel Villa Castagnola

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