Nicht nur Merlot, sondern auch seltene Traubenarten bewirtschaftet der Tessiner Winzer Stefano Haldemann. Und dazu kommt noch sein mehrmals ausgezeichneter Grappa.

Weisser, Rosé und Roter, alle Arten von Wein produziert Stefano Haldemann. In sechs verschiedenen Gemeinden bewirtschaftet der Winzer aus Minusio 17 Weinberge. Zehn verschiedene Weine stellt er her, gesamthaft sind es etwa 15’000 Flaschen. Alle Weine kann man natürlich direkt bei ihm in der "Cantina La Segrisola" in Gudo kaufen, aber man findet sie auch in den Weingeschäften des Tessin und in verschiedenen Restaurants.

Seltene Traubenarten stehen auf der Liste

Die landwirtschaftliche Vielfalt ist ihm enorm wichtig. Deshalb bewirtschaftet er in Brione oberhalb Minusio, in Zusammenarbeit mit Pro Specie Rara, einen Rebberg, der seltenen Traubenarten gewidmet ist. In seinem "Ballenberg der Weinreben" hat er 60 verschiedene Sorten, jede mit ihrer eigenen Geschichte. Eine besondere Beziehung zur Natur hat Stefano Haldemann übrigens schon immer. Bereits als Kind habe er die Natur geliebt, erzählte der Weinbauer einmal im Gespräch mit der Tessiner Zeitung. Immer spielte er draussen, am Seeufer in Minusio. "Viel Zeit habe ich auch in den Bolle di Magadino verbracht." Um Vögel zu beobachten. Und als seine Eltern in den Hügeln oberhalb von Minusio ein Haus bauten und er als etwa 15- oder 16-jähriger Junge die Gelegenheit bekam, bei dem benachbarten Weinbauern mitzuhelfen, wusste er, dass er einmal dasselbe tun wollte. Nach der Matura und einem zweijährigen landwirtschaftlichen Praktikum besuchte er die Fachhochschule für Weinbau und Önologie in Changins / Nyon. Danach pachtete er ein Stück Land und eröffnete seine erste kleine Kelterei. Der Beginn einer grossen Leidenschaft.

Erfolgreicher Schnaps

Auch Grappa stellt der Weinbauer seit 1991 her. Und dies mit grossem Erfolg. Denn er wurde dafür vom Schweizerischen Schnapsverein mehrmals ausgezeichnet, mit der Gold- und der Silbermedaille. Wer neugierig geworden ist: Stefano Haldemanns Rebberg San Martino kann man auf Voranmeldung auch besuchen. Gutes Schuhwerk sollte man dabei tragen. Eine Weindegustation ist auf Anfrage ebenfalls möglich.